Josephです。私がバギオに滞在し始めてかれこれ4年が経ちました。この4年間、バギオもだいぶ変わりました。何が変わったって、レストランとカフェが爆発的に増えたということ。そしてさらに細かく言えば、美味いラーメンが食べられるようになりました。「フィリピンだと高いんじゃない…？」「味ってどうなの？」と思うかもしれませんが、これがそこまで高くないです。そしてとても美味しいです。特にこのバギオだと。
そこで今回はバギオで安くて美味しいラーメンが食べられるお店を5つ、ご紹介します。
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ラーメン凪
東京・新宿に本店を構えるラーメン凪のバギオ店です。フィリピンの他にシンガポール、台湾、中国と海外に多く店舗を構えています。オリジナルは煮干しベースと豚骨ベースのラーメンを提供していますが、フィリピンでは豚骨ベースのみとなっています。
ラーメン凪の場所・行き方
SM City Baguio内
上記地図上ではなぜかSMの外に表示されていますが、実際はSMの中にあります。
ラーメン凪のラーメン
豚骨がガツンと効いた安定の美味さです。ただ先ほど「バギオでは安く、上手いラーメンが」とお伝えしておいて、こちら凪は値が張ります…汗 とは言え日本とほぼ変わらないクオリティでラーメンを頂けるのは何よりも嬉しいですね。注文は凪オリジナルのオーダーシートで。
もちろん替え玉もできます！麺の硬さも選べます。
卓上には辛子高菜をはじめとする味変アイテムが揃ってますので、替え玉時などに是非！
ラーメン空
北海道・札幌に本店を置くラーメン空のバギオ店です。フィリピンの他にもアメリカはラスベガスにも店舗があり、味噌ラーメンに力を入れています。
ラーメン空の場所・行き方
タクシードライバーには “Newtown Plaza, please.” と伝えると、ラーメン空が入っているビルまで行くことができます。
ラーメン空のラーメン
ここまで本格的な味噌ラーメン、塩ラーメンを食べられるのはバギオでここだけだと思います。フィリピンでも徐々に店舗を増やしているようなので、その味がフィリピン人にも認められている証拠です。辛味噌ラーメンは韓国人も納得の辛ウマ仕様になっています。
こちら名前を忘れてしまったのですが、とても美味しかったです。カリフォルニアロールの一種で、上にマヨネーズがかかっていて、それが程よく炙られているんです。
NARUTO（鳴門）
2018年10月18日追記
NARUTOは現在移転し、バギオ市内にある別場所で営業しております。
2016年にオープンした日本食レストラン。こちらの日本人オーナーはマニラで「Takashi」という日本食レストランを経営し、さらにフィリピンの方に料理や食事に関するセミナーを行っています。
NARUTOの場所・行き方
バギオ市役所の前、Travelite Express HOTEL内にあります。角にピザ屋のYellowcabがありますので、目印に。
NARUTOのラーメン
ラーメン激戦区マニラで高い支持を得ているNARUTOのラーメンは、あっさりとした中にもコクがあり、丁寧に作りこまれたスープが印象出来です。醤油、味噌、塩、豚骨があります。
ちなみにNARUTOではそばも食べられます！バギオではそばはここでしか食べることができません。ダシの効いた汁が体に染み渡ります。
ラーメン、そばに加えてチャーハン、唐揚げなど出てくるすべてのものが美味しい！僕は個人的にNARUTOの大ファンで、いつも食べ過ぎます。笑
SAKURA TERRACE/YAMASHITA（ラーメン山下）
日本人オーナーが経営するSAKURA TERRACE（桜テラス）はラーメン、寿司、刺身を中心として、鍋や丼もの、カレーなど、日本の家庭料理を幅広く提供しています。
YAMASHI（ラーメン山下）はバギオに日本ラーメンを持ち込んだパイオニアです。SAKURA TERRACEをオープンする前に、同オーナーが仕掛けたバギオ初のラーメン屋です。
SAKURA TERRACE/YAMASHITA（ラーメン山下）の場所・行き方
SAKURA TERRACE（桜テラス）
桜テラスへは”Military Cutoff, 50’s Diner, please（ミリタリーカットオフ、” とタクシードライバーに伝えましょう。
YAMASHITA（ラーメン山下）
3 Escoda St., Corner Naguilian Road, Quezon Hill, Baguio
山下はCALLE UNOというコーワーキングスペースにあるフードコート内で営業しています。タクシーに伝える際には上記の住所を伝えましょう。
SAKURA TERRACE/YAMASHITA（ラーメン山下）のラーメン
醤油のコクが口の中に広がる日本らしい一杯にしあがっています。麺は自家製のちぢれ麺。バギオの中で最も安く、それでいて日本の味を存分に楽しめるのはここだけです。
母の味を得意とするのもSAKURA TERRACEの特徴です。こちらのビーフメンチカツ定食はA&Jアメリカ人副校長が唸る美味さでした。
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XIANGHE（シャンフェ）
こちらのレストランでは中華料理をメインに、一部日本風の料理も提供しています。どの料理もボリューム満点で、味も間違いありません。昨年できたばかりで、店内は清潔感に溢れ、居心地がいいです。
XIANGHEの場所・行き方
XIANGHE RESTAURANT
CEDAR PEAK by VRDC, Baguio City
こちらのレストラン「Cedar Peak」という商業施設とコンドミニアムの中に入っています。
XIANGHEのラーメン
これまで紹介したラーメン屋とは一線を画す、本格的中華麺に注目です。他にも米粉を使った麺類もあります。
麺類にとどまらず、ご飯ものも完成度が高く、ボリュームがあって満足できます。
まとめ
いかかがでしたでしょうか？
バギオには本当にオシャレで、安くて、美味しいご飯が食べられるレストランがたくさんあります。その中でも今回はラーメンを特集してみました。実はまだまだ美味しいラーメン、麺類が食べられるレストランはいっぱいあるので、それらはまたの機会にご紹介します。
それではバギオで美味しいラーメン生活を！
